ANÁLISE DOS ASPECTOS E IMPACTOS AMBIENTAIS ATRAVÉS DA UTILIZAÇÃO DO MÉTODO FMEA EM UM LATICÍNIO NA REGIÃO DE INGAÍ – MG
Palavras-chave:
Estudo de caso, FMEA, Gestão ambiental, Laticínio, Risco ambientalResumo
O FMEA, análise de modos e efeitos de falha (do inglês – Failure Mode and Effect Analysis) é uma metodologia que vem sendo empregada na avaliação do risco ambiental durante o processo produtivo. Embora a certificação ambiental signifique fortalecimento da imagem da empresa e garantia de sua permanência no mercado, ela é ainda muito onerosa, principalmente para as empresas de pequeno e médio porte. Diante disso, o FMEA pode ser uma referência para as empresas começarem a diagnosticar o risco ambiental causado pelas mesmas. Esta metodologia foi empregada para diagnosticar diferenças quanto à preocupação ambiental e aos controles ambientais exercidos durante o processamento de queijos em um laticínio da região de Ingaí - MG, considerando que o impacto ambiental gerado por um laticínio apresenta diversos riscos em potencial. Por meio da aplicação deste método, puderam-se observar distintas aplicações diante dos quadros encontrados na empresa: diagnóstico dos riscos e confirmação dos controles tomados.
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