ENZIMAS, INIBIDORES DE PROTEASES E ATIVIDADE ANTIBACTERIANA DE EXTRATOS AQUOSOS DE SEMENTES DE Caesalpinia pyramidalis Tul
Palavras-chave:
Antimicrobiano, Amilase, Celulase, Cistatina, SerpinaResumo
O objetivo deste trabalho foi identificar a presença de amilases, celulases, inibidores de papaína e tripsina e atividade antimicrobiana nos extratos protéicos de sementes de Caesalpinia pyramidalis (Fabaceae). Esta espécie ocorre no Bioma Caatinga, onde é conhecida popularmente como catingueira. É utilizada na medicina popular devido as suas várias propriedades terapêuticas, principalmente no tratamento das infecções respiratórias e intestinais. As plantas são ricas em compostos com potencial para aplicações industriais e os resultados indicaram a presença de amilases, celulases e inibidores da papaína e tripsina nos extratos proteícos avaliados. Além disso, os extratos apresentaram atividade antibacteriana contra Staphylococcus aureus. Assim, sementes da catingueira avaliadas neste estudo possuem um bom potencial para a extração de proteínas que podem ser de grande utilidade em processos industriais, farmacêuticos e biotecnológicos.
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