GLICERINA BRUTA NA ALIMENTAÇÃO DE RUMINANTES
Palavras-chave:
biodiesel, bovinos, glicerol, ovinosResumo
A glicerina bruta é um resíduo gerado a partir da produção do biodiesel. Com o aumento da demanda por biodiesel observada nos últimos anos, houve também um concomitante aumento na produção de glicerina, e este subproduto não está sendo totalmente utilizado pelas indústrias. Assim, novas alternativas de utilização são viabilizadas, como por exemplo o uso na alimentação animal. A utilização da glicerina bruta na dieta dos animais vem se mostrando uma alternativa viável do ponto de vista nutricional e econômico, principalmente quando é utilizada na alimentação de ruminantes, porém ainda são poucos os estudos a respeito da inclusão da glicerina bruta na dieta de ruminantes e seus efeitos no desempenho, características de carcaça e da carne, visto que o aumento na oferta deste subproduto, principalmente oriundo da indústria do biodiesel é recente. O objetivo desta revisão é demonstrar o uso da glicerina na alimentação de ruminantes e seus possíveis efeitos sobre o desempenho, características de carcaça e qualidade da carne. Em diversos estudos realizados é possível observar que a glicerina bruta pode ser incluída na dieta dos animais ruminantes, sem causar efeitos negativos sobre a fermentação ruminal, desempenho, características de carcaça e qualidade da carne. Estudos sobre os efeitos deletérios da inclusão de glicerina bruta com elevado teor de metanol na dieta dos animais ruminantes devem ser realizados, evitando assim à inviabilidade da comercialização dos seus produtos (carne e leite) e possíveis danos a saúde humana.
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