Turchetto, Q. ., M. A. . Andreazzi, C. . Silva, E. A. . Paccola, e I. . Emanuelli. “CONCEITOS E PRÁTICAS DE GESTÃO AMBIENTAL NO SETOR DE GASTRONOMIA ”. ENCICLOPEDIA BIOSFERA, vol. 14, nº 25, junho de 2017, https://conhecer.org.br/ojs/index.php/biosfera/article/view/973.