Junqueira, M., L. J. Teixeira, S. H. . Saraiva, W. E. Peña, e J. C. . Carneiro. “ALTERAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS E MICROBIOLÓGICAS INERENTES AO PROCESSAMENTO MÍNIMO DE MANDIOCA NO FORMATO PALITO ”. ENCICLOPÉDIA BIOSFERA, vol. 6, nº 09, março de 2010, https://conhecer.org.br/ojs/index.php/biosfera/article/view/4712.