Junqueira, Mateus, Luciano José Teixeira, Sérgio Henriques Saraiva, Wilmer Edgard Peña, e Joel Camilo Carneiro. 2010. “ALTERAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS E MICROBIOLÓGICAS INERENTES AO PROCESSAMENTO MÍNIMO DE MANDIOCA NO FORMATO PALITO ”. ENCICLOPÉDIA BIOSFERA 6 (09). https://conhecer.org.br/ojs/index.php/biosfera/article/view/4712.