Santos, Dayse, Mateus Machado, Antonio Leandro Conceição, Gabriela Belo, e Ricardo Luis Cardoso. 2012. “ELABORAÇÃO E ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICA, MICROBIOLÓGICA E SENSORIAL DE SORVETE DE MANDIOCA DE MESA (Manihot Esculenta, Crantz) ”. ENCICLOPÉDIA BIOSFERA 8 (15). https://conhecer.org.br/ojs/index.php/biosfera/article/view/3656.