JUNQUEIRA, M.; TEIXEIRA, L. J.; SARAIVA, S. H. .; PEÑA, W. E.; CARNEIRO, J. C. . ALTERAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS E MICROBIOLÓGICAS INERENTES AO PROCESSAMENTO MÍNIMO DE MANDIOCA NO FORMATO PALITO . ENCICLOPÉDIA BIOSFERA, [S. l.], v. 6, n. 09, 2010. Disponível em: https://conhecer.org.br/ojs/index.php/biosfera/article/view/4712. Acesso em: 28 jun. 2022.