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Junqueira, M., Teixeira, L.J., Saraiva, S.H. , Peña, W.E. e Carneiro, J.C. 2010. ALTERAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS E MICROBIOLÓGICAS INERENTES AO PROCESSAMENTO MÍNIMO DE MANDIOCA NO FORMATO PALITO . ENCICLOPÉDIA BIOSFERA. 6, 09 (mar. 2010).