IMPACTOS DAS EVOLUÇÕES DEMOGRÁFICA E ECONÔMICA NA DEMANDA LOCAL POR CARNE DE FRANGO: O EXEMPLO DE JUAZEIRO DO NORTE - CEARÁ

Resumo

Apesar da dinâmica da demanda pela carne de frango ser decorrente de uma série de fatores, percebe-se que a procura por esse alimento parece estar mais relacionada com o fator renda. A presente pesquisa objetivou analisar os impactos que o crescimento demográfico e a recente e forte evolução econômica pela qual passou a cidade cearense de Juazeiro do Norte, pode causar na demanda local por carne de frango, caso o referido crescimento venha a ocorrer novamente na cidade. Com base nas taxas de crescimento populacional e da renda per capita, calculadas a partir de séries históricas do período 2002-2014, bem como na elasticidade-renda da demanda de frango constante na literatura, projeções foram feitas para a procura local por frango. Verifica-se, que a demanda local tenderia a crescer a um ritmo médio de 8,3% ao ano, se tanto a população como a renda per capita média local, mantivesse o crescimento constantado no período considerado. Projetando-se para o quinquênio 2018-2022, a demanda por frango aumentará quase 50% e esse signifcativo incremento de consumo colocará a produção de frango na liderança das atividades com mais impacto na geração de renda local, pela importância que o consumo desse alimento tem hoje nas famílias brasileiras.