ESTUDO PRELIMINAR COM VISTAS A UM DIAGNÓSTICO SOBRE AS INDÚSTRIAS DE LATICÍNIOS DE ALEGRE-ES E IMEDIAÇÕES

Resumo

No município de Alegre e imediações existem várias indústrias de laticínios que apresentam níveis organizacionais com grande diversidade, variando desde empresas de cunho nacional a pequenas empresas. Assim, antes de fazer o diagnóstico dos laticínios, foi necessário o desenvolvimento do presente estudo para levantar informações que darão suporte à realização do diagnóstico. Dessa forma, este trabalho levantou informações sobre os laticínios instalados no município de Alegre-ES e em suas imediações. Tais informações foram obtidas por meio de consulta ao Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), Secretarias de Saúde Municipal e/ou Regional e Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (INCAPER). Foi elaborado o questionário para ser usado no diagnóstico, sendo previamente realizado um teste preliminar com o mesmo. Neste teste, o questionário foi submetido a duas indústrias de laticínios da região. Após esta etapa, foram feitas correções em algumas questões, obtendo-se a versão final do questionário. Conclui-se que as informações obtidas e o questionário elaborado servirão de suporte ao diagnóstico sobre as indústrias de laticínios. Notase, também, que as indústrias que participaram do teste preliminar do questionário são bastante distintas entre si.