SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL DE BENEFICIÁRIOS DO BOLSA FAMÍLIA DE UM MUNICÍPIO DA REGIÃO NOROESTE DO PARANÁ

Autores

  • Paula Favetta
  • Dirlene Lima
  • Grazielli Serenini
  • Diego Sandro Barbosa
  • Luciana Otutumi
  • Ricardo Germano

Palavras-chave:

Insegurança alimentar, Nutrição, Programa Bolsa Família

Resumo

Com o presente estudo pretendeu-se obter uma visão geral do nível de Segurança
Alimentar e Nutricional (SAN). A SAN é caracterizada pela garantia do acesso
regular e permanente a alimentos com qualidade e quantidade suficientes, com
educação nutricional, econômica, ambiental e de forma sustentável. Os participantes
do presente estudo eram do Programa Bolsa Família do município de Umuarama- PR, atendidos no Centro de Referência e Assistência Social - CRAS II. Afim de
identificar os efeitos da SAN que o Programa Bolsa Família tem na vida dos
beneficiários, em comparativo aos que não usufruem do programa. Por intermédio
da Escala Brasileira de Insegurança Alimentar – EBIA e por um Questionário de
Frequência Alimentar – QFA, foi possível identificar as escolhas alimentares da
população estudada e a classificação dos níveis da Segurança Alimentar. Nas
condições em que foi conduzido o estudo, os resultados não comprovaram a eficácia
do programa Bolsa Família na vida dos beneficiários, uma vez que não houve
diferença significativa entre os grupos, além disso, as escolhas alimentares
observadas por meio do QFA, apontaram elevado consumo para alimentos de baixa
qualidade nutricional nos participantes classificados em SAN. Os resultados também
demonstraram maior índice no consumo de alimentos de baixo valor nutricional para
participantes classificados em Insegurança Alimentar Leve, permitindo concluir que
são necessárias ações que promovam a educação nutricional, bem como, melhorias
nas escolhas alimentares, de modo que ocorra melhora no estado e nas condições
nutricionais desta população.

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Publicado

2019-06-30

Como Citar

Favetta, P. ., Lima, D. ., Serenini, G. ., Barbosa, D. S. ., Otutumi, L. ., & Germano, R. . (2019). SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL DE BENEFICIÁRIOS DO BOLSA FAMÍLIA DE UM MUNICÍPIO DA REGIÃO NOROESTE DO PARANÁ. ENCICLOPÉDIA BIOSFERA, 16(29). Recuperado de https://conhecer.org.br/ojs/index.php/biosfera/article/view/332

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