GLICERINA BRUTA NA ALIMENTAÇÃO DE RUMINANTES

Autores

  • Camila Cunha
  • Alexandre Rodrigo Fernandes
  • Hélio Ricardo
  • Thatiane Cornélio
  • Luis Gustavo Alves

Palavras-chave:

biodiesel, bovinos, glicerol, ovinos

Resumo

A glicerina bruta é um resíduo gerado a partir da produção do biodiesel. Com o
aumento da demanda por biodiesel observada nos últimos anos, houve também um
concomitante aumento na produção de glicerina, e este subproduto não está sendo
totalmente utilizado pelas indústrias. Assim, novas alternativas de utilização são
viabilizadas, como por exemplo o uso na alimentação animal. A utilização da
glicerina bruta na dieta dos animais vem se mostrando uma alternativa viável do
ponto de vista nutricional e econômico, principalmente quando é utilizada na
alimentação de ruminantes, porém ainda são poucos os estudos a respeito da
inclusão da glicerina bruta na dieta de ruminantes e seus efeitos no desempenho,
características de carcaça e da carne, visto que o aumento na oferta deste
subproduto, principalmente oriundo da indústria do biodiesel é recente. O objetivo
desta revisão é demonstrar o uso da glicerina na alimentação de ruminantes e seus
possíveis efeitos sobre o desempenho, características de carcaça e qualidade da
carne. Em diversos estudos realizados é possível observar que a glicerina bruta
pode ser incluída na dieta dos animais ruminantes, sem causar efeitos negativos
sobre a fermentação ruminal, desempenho, características de carcaça e qualidade
da carne. Estudos sobre os efeitos deletérios da inclusão de glicerina bruta com
elevado teor de metanol na dieta dos animais ruminantes devem ser realizados,
evitando assim à inviabilidade da comercialização dos seus produtos (carne e leite)
e possíveis danos a saúde humana.

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Publicado

2014-07-01

Como Citar

Cunha, C. ., Fernandes, A. R. ., Ricardo, H. ., Cornélio, T., & Alves, L. G. (2014). GLICERINA BRUTA NA ALIMENTAÇÃO DE RUMINANTES . ENCICLOPÉDIA BIOSFERA, 10(18). Recuperado de https://conhecer.org.br/ojs/index.php/biosfera/article/view/2802

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