ANÁLISE DOS ASPECTOS E IMPACTOS AMBIENTAIS ATRAVÉS DA UTILIZAÇÃO DO MÉTODO FMEA EM UM LATICÍNIO NA REGIÃO DE INGAÍ – MG

Autores

  • Renata Bôas
  • Alexandre Peres

Palavras-chave:

Estudo de caso, FMEA, Gestão ambiental, Laticínio, Risco ambiental

Resumo

O FMEA, análise de modos e efeitos de falha (do inglês – Failure Mode and Effect
Analysis) é uma metodologia que vem sendo empregada na avaliação do risco
ambiental durante o processo produtivo. Embora a certificação ambiental signifique
fortalecimento da imagem da empresa e garantia de sua permanência no mercado,
ela é ainda muito onerosa, principalmente para as empresas de pequeno e médio
porte. Diante disso, o FMEA pode ser uma referência para as empresas começarem
a diagnosticar o risco ambiental causado pelas mesmas. Esta metodologia foi
empregada para diagnosticar diferenças quanto à preocupação ambiental e aos
controles ambientais exercidos durante o processamento de queijos em um laticínio
da região de Ingaí - MG, considerando que o impacto ambiental gerado por um
laticínio apresenta diversos riscos em potencial. Por meio da aplicação deste
método, puderam-se observar distintas aplicações diante dos quadros encontrados
na empresa: diagnóstico dos riscos e confirmação dos controles tomados.

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Publicado

2014-07-01

Como Citar

Bôas, R. ., & Peres, A. . (2014). ANÁLISE DOS ASPECTOS E IMPACTOS AMBIENTAIS ATRAVÉS DA UTILIZAÇÃO DO MÉTODO FMEA EM UM LATICÍNIO NA REGIÃO DE INGAÍ – MG. ENCICLOPÉDIA BIOSFERA, 10(18). Recuperado de https://conhecer.org.br/ojs/index.php/biosfera/article/view/2659