QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE BIOPRODUTOS COMERCIAIS MULTIPLICADOS ON FARM NO VALE DO SÃO FRANCISCO: DADOS PRELIMINARES

Autores

  • Adailson Santos
  • Sophia Dinnas
  • Adriane Feitoza

Palavras-chave:

bioinsumos, contaminação, controle biológico

Resumo

O uso de produtos de origem microbiana, bactérias e fungos, para a agricultura tem
crescido exponencialmente no mundo, e no Brasil este crescimento é significativo. Nos
últimos anos várias empresas se instalaram no país e passaram a desenvolver diversos
produtos neste segmento. O produtor, tem a possibilidade de multiplicar bactérias nas
próprias fazendas em um processo chamado “on farm”, uma forma caseira de
multiplicar bactérias. O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade microbiológica dos
multiplicados produzidos on farm no Vale do São Francisco. Para isto 12 amostras de
multiplicados de diversas bactérias foram coletadas em cinco propriedades diferentes.
Foram analisados o pH, quantidade total de bactérias heterotróficas, coliformes totais,
coliformes termotolerantes, análise macro e microscópica e presença de Salmonella sp. As análises mostraram contaminação em 100% das amostras. Nenhuma das amostras
identificadas como contendo Chromobacterium subtsugae e Saccharopolyspora spinosa
continham a bactéria alvo da multiplicação. Cerca de 84% das amostras apresentaram
quantificações elevadas de coliformes totais e 75% foram positivas para coliformes
termotolerantes. Empregando o meio de cultura seletivo Ágar Salmonella-Shigella, 75%
das amostras tiveram presença provável de Salmonella sp. O sistema de multiplicação
on farm nas propriedades analisadas apresentam problemas quanto a qualidade
microbiológica. Podem representar risco potencial para a saúde dos manipuladores,
bem como para os consumidores finais, ainda desencadear baixa eficiência agronômica
das bactérias utilizadas como fonte de inóculo.

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Publicado

2020-12-26

Como Citar

Santos, A., Dinnas, S., & Feitoza, A. (2020). QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE BIOPRODUTOS COMERCIAIS MULTIPLICADOS ON FARM NO VALE DO SÃO FRANCISCO: DADOS PRELIMINARES. ENCICLOPÉDIA BIOSFERA, 17(34). Recuperado de https://conhecer.org.br/ojs/index.php/biosfera/article/view/2092