QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE BIOPRODUTOS COMERCIAIS MULTIPLICADOS ON FARM NO VALE DO SÃO FRANCISCO: DADOS PRELIMINARES

Resumo

O uso de produtos de origem microbiana, bactérias e fungos, para a agricultura tem crescido exponencialmente no mundo, e no Brasil este crescimento é significativo. Nos últimos anos várias empresas se instalaram no país e passaram a desenvolver diversos produtos neste segmento. O produtor, tem a possibilidade de multiplicar bactérias nas próprias fazendas em um processo chamado “on farm”, uma forma caseira de multiplicar bactérias. O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade microbiológica dos multiplicados produzidos on farm no Vale do São Francisco. Para isto 12 amostras de multiplicados de diversas bactérias foram coletadas em cinco propriedades diferentes. Foram analisados o pH, quantidade total de bactérias heterotróficas, coliformes totais, coliformes termotolerantes, análise macro e microscópica e presença de Salmonella sp. As análises mostraram contaminação em 100% das amostras. Nenhuma das amostras identificadas como contendo Chromobacterium subtsugae e Saccharopolyspora spinosa continham a bactéria alvo da multiplicação. Cerca de 84% das amostras apresentaram quantificações elevadas de coliformes totais e 75% foram positivas para coliformes termotolerantes. Empregando o meio de cultura seletivo Ágar Salmonella-Shigella, 75% das amostras tiveram presença provável de Salmonella sp. O sistema de multiplicação on farm nas propriedades analisadas apresentam problemas quanto a qualidade microbiológica. Podem representar risco potencial para a saúde dos manipuladores, bem como para os consumidores finais, ainda desencadear baixa eficiência agronômica das bactérias utilizadas como fonte de inóculo.