AÇÃO ANTIOXIDANTE DA CURCUMINA (CURCUMA LONGA L.) NA INJÚRIA DE ISQUEMIA E REPERFUSÃO TECIDUAL

Autores

  • Juliana Borges
  • Klaus Saturnino
  • Vanessa Cruz
  • Eugênio Araújo

Palavras-chave:

curcumina, isquemia, Mara Rosa

Resumo

Doenças do sistema circulatório estão entre as principais causas de morbidade e
mortalidade em humanos, suas repercussões clínicas geram co-morbidades que
elevam negativamente os indicadores de saúde populacional, além de dispendiosos
gastos públicos. A maioria dessas doenças ocorre por mecanismos isquêmicos. Lesão tecidual por isquemia é nociva ao organismo, entretanto o restabelecimento
do fluxo sanguíneo pode levar a uma série de complicações, que exacerbam ainda
mais os danos teciduais, devido à produção de EROs (espécies reativas do
oxigênio). Antioxidantes são substâncias endógenas ou exógenas, que protegem as
células contra o efeito das EROs. Entre os antioxidantes exógenos presentes nos
vegetais, os mais ativos e encontrados são os flavonóides. A cúrcuma (Curcuma
Longa L.) é uma planta originária da Índia e do sudeste da Ásia, derivada dos
flavonóides. A parte mais utilizada é a raiz, que apresenta pigmento amarelo intenso,
conhecido popularmente como açafrão. Seu principal pigmento curcuminóide é a
curcumina. No Brasil, a cúrcuma é mais produzida e consumida no Centro-Oeste e
em Minas Gerais. Em Goiás, a região de Mara Rosa é responsável pela produção de
800 a mil toneladas de açafrão, por ano. Muitos produtores são agricultores
familiares ou arrendatários e essa cadeia produtiva gera emprego e renda para a
população local. O teor de curcumina encontrado no açafrão de Mara Rosa, é de
6,8%, valor bastante significativo em comparação ao cultivares da Índia, maior
fornecedor mundial. Esta revisão de literatura compila algumas comprovações
científicas quanto à atividade antioxidante da cúrcuma, em tecidos submetidos à
isquemia e reperfusão.

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Publicado

2019-06-30

Como Citar

Borges, J. ., Saturnino, K. ., Cruz, V. ., & Araújo, E. . (2019). AÇÃO ANTIOXIDANTE DA CURCUMINA (CURCUMA LONGA L.) NA INJÚRIA DE ISQUEMIA E REPERFUSÃO TECIDUAL. ENCICLOPÉDIA BIOSFERA, 16(29). Recuperado de https://conhecer.org.br/ojs/index.php/biosfera/article/view/162

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